Pour compléter la gamme nouvellement crée voici la 3eme née... toujours aromatisée aux plantes et brassée par l'opercule, brasseur partenaire, en bio c'est mieux. Après le sapin classique et la monarde à découvrir, fleurie et désaltèrante, voici une recette qui se veut proche des bieres existant avant les pils, blondes claires et peu titrées en alcool. Avant l'utilisation systématique du houblon, la tenue de la bière dans le temps etait obtenue grace à un melange de differentes plantes. Ici ce sont l'agastache anis, la gentiane, la coriandre, la reine des prés et le cassis amènent une petite amertume ainsi qu'un arôme de reglisse et d'anis en fond de bouche. A essayer donc si je puis me permettre!