Comme tous les ans la Ferme sera fermée au mois de novembre, du 11 novembre au soir jusqu'au lundi 2 decembre, jour de réouverture à 10h. Le site internet reste actif, les commandes seront envoyées.

Merci de votre compréhension

Toute l'equipe de la FDBE

Dracocephalum moldavica, melisse de moldavie ou encore tête de dragon... voici le nom d'une lamiaceae annuelle, qui pousse plutôt bien dans nos region et offre une belle floraison bleue qui se prolonge et embaume l'atmosphère de parfum citronnés. Jusqu'ici utilisée en herboristerie dans notre melange détente, nous avons fait un essai de distillation qui a été concluant. Donc la voici parmi les autres!

Outre son parfum fort de citron il s'avère que c'est une plante médicinale traditionnelle bien connue des Ouïghour – un peuple nomade de langue Turque vivant dans la région du Xinjiang en Chine – qui la dénomme “Badiranji Buya Keli”. Ce n'est pas loin d'être une panacée d'ailleurs!

https://blog.kokopelli-semences.fr/2019/05/la-tete-de-dragon-turc-et-autres-dracocephalum-des-panacees-dans-la-pharmacopee-familiale/

Clément

A partir du 1er janvier 2019, notre Ferme du Bien etre ne sera plus ouverte les dimanches en dehors des vacances scolaires (comme il y a 3 ans) mais aussi sera fermée tous les jours feriés.

Nous sommes sincerement désolés pour la gêne occasionnée, mais pour preserver la qualité des produits ainsi que nos qualités de vie il est necessaire de reduire nos juors de vente.

Merci beaucoup de votre aimable compréhension

OUVERT toute l'année (sauf les jours fériés)

En periode de vacances scolaires

tous les jours  10h 14h et 14h 18h sauf lundi et dimanche matin

hors vacances scolaires

tous les jours 10h 12h et 14h 18h sauf lundi et dimanche (toute la journée)

Le voici enfin notre baume du lynx!! L'idée de départ était de faire un baume du tigre en moins fort... car ils sont souvent très titrés en camphre.

Plutôt pour la récuperation musculaire et pour faciliter la respiration.

Nous organisons cette année la fête de la bio chez nous, le 14 juillet. Venez nombreux il y aura d'autres exposants, tous en Agriculture Biologique puisque c'est sous les couleurs du GAB 88 qu'elle a lieu.

Ca y est cette fois ci c'est reparti! L'ail des ours, qui est notre première cueillette de l'année, est là et bien là, pas trop en avance d'ailleurs pour une fois. On constate habituellement un avancement qui se confirme d'année en année.

L'ail des ours (Allium ursinum) commence son cycle de croissance avant que les arbres n'aient leurs feuilles. Il constitue de vastes colonies qui couvrent d'un beau tapis "vert printemps" les sous bois humides.  Notre récolte s'effectue sur un site natura 2000 assez vaste pour ne pas épuiser la ressource. 

Si vous ne le connaissez pas encore sachez qu'il peut se confondre avec le muguet mais que sa forte odeur d'ail permet de lever tous soupçons.

Il s'utilise frais, ou se conserve sec ou en macération dans de l'huile ou du vinaigre (pesto, vinaigres et huiles aromatisés).

Moins piquant que l'ail cultivé, il a les mêmes vertus. En séchant il perd une partie de ses composés souffrés puisqu'il va perdre 10 fois son poids (voire plus), il faut donc 1 kg pour obtenir 100g. Le produit sec est ainsi plus concentré que la plante fraîche, ce qui rattrappe un peu la perte de ces composés.

Que ce soit dans du fromage blanc, dans une salade, une soupe, une omelette, des légumes, une viande... etc l'ail des ours se conjugue à toutes les sauces!!

La suite de la saga plebiscitée par tous, après Fr 3, Fr 5 et le mag santé, voici venir Arte et son 360°geo

Donc à vos zapettes ce samedi 23 février 2019, 17h05 pour la 1ere diffusion de la version courte du film de Vincent Froelhy.

https://www.arte.tv/fr/videos/078702-019-F/360-geo-arnica-la-reine-des-vosges/

Le magnifique film de Daniel Schlosser a été diffusé pour la 1ere fois sur france 3 le 26 novembre sur fr3.

Nous avons eu la chance de rencontrer Daniel en 2017 et ainsi de faire partie du film. Une année s'est ecoulée pour faire 4 saisons en image...

Nous sommes très heureux de ce travail qui a été à l'image de notre metier (et a mis notre metier à l'image...) à taille humaine et à la mesure du temps de la nature....

"Une vie en herbe" est aussi un film qu'il a pu faire avant sur la thematique des plantes aromatiques et medicinales, que je vous invite aussi à decouvrir si vous le souhaitez. Un 3e est prevu pour finir ce "triptyque" temoignant des rapports qui unissent les humains et les plantes, surtout celles qui guerissent.

Des projections sont organisées en ce moment (2019) en France, et il est aussi possible d'en organiser.

N'hesitez pas pour plus de renseignements à nous contacter

Pour nos clients habitués à la tisane de Noel, qui etait aussi celle dite de "l'été", sachez qu'elle change et devient 2 tisanes distinctes :

La tisane de l'été est la même que celle d'avant (Noel/été donc) à savoir un melange de menthe bergamote et de monarde, 2 plantes à l'arome de bergamote, idéales en agrément ou après un bon repas.

La tisane de Noel change et se voit ajouter une touche anisée grâce à l'agastache anis. Un melange très bien aussi en fin de repas et qui peut se deguster aussi... l'été!

Donc pour les habitués qui veulent retrouver la tisane comme avant il faudra prendre "été".

Merci.

L'année 2018 a vu son lot de nouveautés, avec notamment l'arrivée de l'agastache anis. En tisane, eau florale ou encore huile essentielle cette plante apporte à notre gamme une touche anisée pas toujours facilement disponible sous nos latitudes. Cette vivace rustique (-15°C) nous permet donc de beneficier des bienfaits de son arôme si prisé. Semblable à l'anis donc plutôt agréable après un bon repas, elle est aussi utilisée dans le mal des transports par exemple.

Vous la retrouverez sous forme d'huile essentielle, eau florale ou encore en tisane.