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Actualités du site
Date d'ajout: 13/08/2020 POINT DE RETRAIT à la Ferme
Bonjour
Pour retirer vos produits directement à la ferme, une option est disponible à l'etape 3 lors de votre commande sur notre site internet, il suffit de la choisir pour ne pas avoir de frais de port facturés. Vous pourrez ensuite venir la retirer aux horaires d'ouverture du magasin.
Les gestes barrières et règles sanitaires d'usage actuels seront évidemment de mise lors du retrait de votre commande. Le règlement peut se faire par CARTE ou VIREMENT bancaire, le rib étant disponible sur le site.
Ce mode d'achat peut aussi se faire par téléphone avec règlement par chèque à deposer sur place ou virement à l'avance.
Bien cordialement,
Toute l'équipe de La Ferme Du Bien Etre.
Date d'ajout: 02/12/2019 Tisane de Noël
La tisane de Noël fait son grand retour sur nos étals avec son subtil mélange de menthe bergamote, monarde et agastache anis...de quoi bien digérer les repas de fête!
Date d'ajout: 06/09/2019 La tête de dragon turc, nouvelle Huile Essentielle dans notre gamme
Dracocephalum moldavica, melisse de moldavie ou encore tête de dragon... voici le nom d'une lamiaceae annuelle, qui pousse plutôt bien dans nos region et offre une belle floraison bleue qui se prolonge et embaume l'atmosphère de parfum citronnés. Jusqu'ici utilisée en herboristerie dans notre melange détente, nous avons fait un essai de distillation qui a été concluant. Donc la voici parmi les autres!
Outre son parfum fort de citron il s'avère que c'est une plante médicinale traditionnelle bien connue des Ouïghour – un peuple nomade de langue Turque vivant dans la région du Xinjiang en Chine – qui la dénomme “Badiranji Buya Keli”. Ce n'est pas loin d'être une panacée d'ailleurs!
https://blog.kokopelli-semences.fr/2019/05/la-tete-de-dragon-turc-et-autres-dracocephalum-des-panacees-dans-la-pharmacopee-familiale/
Clément
Date d'ajout: 15/07/2019 Nouveau produit : Le Baume du Lynx!
Le voici enfin notre baume du lynx!! L'idée de départ était de faire un baume du tigre en moins fort... car ils sont souvent très titrés en camphre.
Plutôt pour la récuperation musculaire et pour faciliter la respiration.
Date d'ajout: 07/02/2019 La tisane de Noel change...
Pour nos clients habitués à la tisane de Noel, qui etait aussi celle dite de "l'été", sachez qu'elle change et devient 2 tisanes distinctes :
La tisane de l'été est la même que celle d'avant (Noel/été donc) à savoir un melange de menthe bergamote et de monarde, 2 plantes à l'arome de bergamote, idéales en agrément ou après un bon repas.
La tisane de Noel change et se voit ajouter une touche anisée grâce à l'agastache anis. Un melange très bien aussi en fin de repas et qui peut se deguster aussi... l'été!
Donc pour les habitués qui veulent retrouver la tisane comme avant il faudra prendre "été".
Merci.
Date d'ajout: 31/01/2019 Quelques nouveautés ...
L'année 2018 a vu son lot de nouveautés, avec notamment l'arrivée de l'agastache anis. En tisane, eau florale ou encore huile essentielle cette plante apporte à notre gamme une touche anisée pas toujours facilement disponible sous nos latitudes. Cette vivace rustique (-15°C) nous permet donc de beneficier des bienfaits de son arôme si prisé. Semblable à l'anis donc plutôt agréable après un bon repas, elle est aussi utilisée dans le mal des transports par exemple.
Vous la retrouverez sous forme d'huile essentielle, eau florale ou encore en tisane.
Date d'ajout: 01/07/2018 La lavande Vosgienne en avance de 2 semaines...
Habituellement distillée vers le 15 juillet voire après, nous voici cette année avec une belle avance de deux semaines, ou comment distiller la lavande à la même epoque que les drômois!!
Date d'ajout: 30/04/2018 Cueillettes du printemps
Le printemps est pour nous une période faste. Les cueillettes sauvages débutent avec l'ail des ours et s'enchainent ensuite rapidement, avec peu de temps disponible pour certaines. Primevère, bourgeons de pin, ortie, lierre terrestre, aubépine, fleur d'ail des ours, tilleul...etc se suivent de près. La période est aussi à la préparation des champs et des "replants" en parallèle. Les bons stades de récolte durent 2 à 3 jours selon le temps qu'il fait pour certaines especes comme l'aubépine, la fenetre de cueillette est donc courte. En montagne les différences de précocité nous permettent néanmoins d'"étager" les récoltes. La saison sse joue donc fortement en cette période avec en cas d'echec un delai d'un an avant de retrouver ce que l'on a "perdu"! Ici récolte de primevère au mois d'avril. On voit la quantité récoltée à 4 en 2h....
!
Date d'ajout: 05/03/2018 Quelques conseils sur notre site....
Suite à une formation sur les différentes réglementations (merci au syndicat SIMPLES au passage) une liste d'allégations dites "nutritionnelles et de santé" liées directement à certaines des plantes médicinales que nous commercialisons nous est autorisée par le réglement européen 1924/2006. En effet différentes enquêtes ont été menées au sein de l'Union Européenne pour faire un état des lieux de ce que l'on pouvait trouver en terme d'allégations. Il en est ressorti plusieurs listes qui ont été ensuite synthétisées en une liste d'allégations possibles. A l'heure actuelle, et au delà du mérite d'avoir eclairci la situation, l'Union Européenne n'a rien conclut mais permet d'utiliser, dans l'attente d'une décision, ces allégations nutritionnelles et de santé. Elles couvrent le champ des produits alimentaires (ce que sont nos tisanes et nos aromates au regard de la loi) et n'ont bien entendu rien en commun avec des allégations à caractère médical.
En ce qui concerne les dosages précisés, devant accompagner ces allégations, ils sont à réevaluer à notre sens. A notre sens une tisane se dose à raison d'une pincée (à trois doigt) de plante par tasse d'eau frémissante (eviter en tous cas une eau "très bouillie"). Couvrir et laisser infuser 5 minutes plus ou moins, penser à récuperer les gouttes condensées sur le couvercle car à l'image de ce qu'il se passe pendant une distillation elles sont riches en principes actifs. Sucrer ou pas et degustez chaud ou froid.
Pour tout ce qui est temps d'infusion rien ne vaut l'expérience et le bon sens. Il faut savoir infuser plus ou moins longtemps les plantes selon ce que l'on recherche en termes de goût et d'arôme et donc de "principes actifs" à extraire. Il s'agit véritablement de cela, extraire ce que la plante contient puisque on filtre ensuite les parties solides. Certaines odeurs sont très aériennes donc l'extraction est rapide. D'autres sont plus profondes et nécéssitent plus de temps.
La camomille romaine est assez amère et ne doit pas être infusée trop longtemps. Le bourgeon de pin par contre nécéssite un temps d'infusion plus long avec plus de chaleur, voir une décoction (on laisse la plante bouillir dans l'eau avant d'éteindre la source de chaleur).
Les fleurs sont délicates et sauf exceptions demandent un temps d'infusion court, plus la partie de plante à tisane est "coriace" et plus le temps d'infusion (voir décoction) sera long.
