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Monarde
La Monarde (Monarda didyma) est une plante vivace originaire de l'est de l'Amérique du Nord où elle est fréquemment cultivée dans les jardins. La plante fleurit de juin à août, d'un splendide rouge vif.
Les Indiens du Nord de l'Amérique utilisaient les fleurs de monarde pour préparer des tisanes digestives. D'ailleurs, le nom anglais de la plante Oswego tea, "thé des Oswego", évoque la tribu du même nom.
On peut l'utiliser en tisane, cela donne une tisane rouge au bon goût de bergamote. Idéale en fin de repas.
On l'utilise aussi en sirop, pour une boisson rafraichissante.
Ou encore pour décorer une salade ou un plat.
Le saviez-vous?
La monarde fut nommée ainsi en l'honneur de Nicolas MONARDES (1493-1588), médecin espagnol qui publia un ouvrage important sur la flore américaine en 1571.
(*) Petit Larousse des plantes qui guérissent, Editions Larousse
